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복분자원액만들기/ 복분자엑기스만드는법

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복분자원액만들기/ 복분자엑기스만드는법
작성자 상희복분자 등록일 13-06-12 23:19 조회 15,776

고객님들 안녕하세요?
 
복분자생과 많이 기다리셨죠?
 
담주부터는 본격적인 복분자 수확이 시작됩니다.
 
 
 
 
 
복분자원액만들기 1.jpg
 
복분자 수확시기에 가장 많은 질문~!!
 
복분자원액만들기복분자엑기스만드는법 문의 전화가 가장 많아서 올려드립니다.
 
 
 
 
 
 
복분자원액만들기.jpg
 
 
[복분자원액만들기]
 
복분자에 아무것도 첨가하지 않고 복분자만 착즙해서 복분자원액과 복분자씨앗을 분리시켜요.
 
복분자원액을 페트병에 넣어 우선먹을 1병만 냉장보관해서 드시고 나머지는 냉동보관해요.
 
복분자는 특성상 냉동과이기 때문에 유통기한이 냉동은 1년 냉장은 15일~20일입니다.
 
가정집에선 복분자원액 추출해내기가 어렵다면 복분자를 냉동실에 얼려두고
 
먹을때마다 믹서기나 휴럼에 갈아서 드시면 아주 좋아요.
 
 
 
 
 

복분자엑기스만드는법.jpg
 
 
복분자엑기스만드는법
 
복분자와 설탕을 1:1로 넣고 주물주물 잘 혼합해서 항아리나 페트용기에 넣은다음
 
복분자엑기스 위에 용량에따라 설탕으로 복분자가 보이지 않게 덮고 입구를 천으로 덮어줘요.
 
일주일 후 복분자엑기스를 위아래도 잘 섞어준 다음 항아리 입구를 밀봉해서 서늘한곳에 보관하고
 
1개월~ 3개월 사이에 걸러줘요.
 
복분자엑기스는 서늘한곳에 보관하고 바로 드셔도 맛은 좋지만 설탕성분을 그대로 먹는격이 되니까
 
되도록 복분자엑기스가 효소화가되어 설탕성분이 없어진 1년 후부터 드시는게 건강에 더욱 좋아요.
 
 
tip: 복분자엑기스 걸러낸 찌꺼기에 술을 부어두면 복분자주가 되고
     물을 좀 부어서 끓여주면 복분자 쥬스가 됩니다.
 
 
 

 
복분자엑기스만드는법1.jpg

복분자엑기스만드는법 2.jpg

복분자엑기스만드는법 3.jpg

복분자원액과 복분자엑기스 맛있게 만들어드시고 건강 챙기시길 바래요^^
 
 

 
 
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